【背景】

美国、欧盟两大家禽生产区域的企业转型升级已瞄准六大方向：无笼饲养蛋鸡及其蛋品、慢生长肉鸡及其鸡肉、家禽福利养殖与饲用抗生素零添加鸡肉生产、智能化等前沿技术应用、食品零售供应链布局、企业经营管理战略优化。荷兰合作银行日前发布的《全球家禽行业趋势报告》强调称，经济发展驱动食品消费市场转变。经济发展层次不同则食品消费模式不同，中国禽肉禽蛋等食品的消费处于全球第三层次。

在中国，家禽企业转型升级更多强调养殖成本与利润、环境约束与粪肥资源回收利用、产业链延伸等问题。三产融合在中国已成大势所趋，食品工业、服务业的经营理念，不同于农场、“工厂化”家禽养殖的经营理念；“大食品”格局下，资本市场看好中央厨房，鸡肉、鸡蛋、鸭肉等单一食材的深加工优势将显得越来越不明显，种养加一体化的全产业链发展模式挑战家禽企业转型升级，选择自建还是合作？世界上永远不变的就是“变”。消费者需求变化，家禽育种、饲料生产、养殖端如何应此做出改变？

正视问题才能消除障碍，自强才能健康发展。以问题为导向才能厘清来龙去脉，才能把握今天、洞见未来。食品链变局下，家禽企业转型升级进入关键时期，机遇叠加，挑战重重。基于以上，“2018（第七届）国际家禽产业论坛（IPFC 2018）将移师中国青岛。热情七月，国内外家禽产业链知名专家、学者、企业家以及各界朋友将再度聚会，针对问题，分享智慧，共谋发展，唱响“产业链增值创见未来” 主题。

【主题】

主题一：全球禽业发展趋势与中国区域化产业格局

▲全球家禽业产销趋势与区域经济发展机遇

▲美国肉鸡及蛋鸡产业升级实践

▲欧盟家禽生产趋势及消费诉求

主题二：供应链机会——从农场到餐桌

▲大食品趋势下的中央厨房供应链管理

▲区块链及数据信息技术应用价值

▲禽肉蛋产业链价值分配及品牌塑造

▲禽肉食品供应链服务及生鲜品渠道拓展

▲新零售与新物流模式下禽业机遇

主题三：技术驱动产业链优化与管理

▲家禽育种新技术与疾病净化

▲禽饲料无抗与家禽营养健康

▲生产成本与消费驱动下福利养殖新方向