姜培珍，主任医师，教授，上海市食品安全工作联合会秘书长。毕业于上海第一医学院（现在的复旦公共卫生学院），一直从事营养、保健食品与食品安全等方面的研究工作，享受国务院政府特殊津贴专家。社会职务包括第一届食品安全国家标准审评委员、卫生部营养与特殊膳食食品分委员会委员、国家食品安全风险评估中心食品添加剂评审委员、国家食品药品监督管理局保健食品审评委员、中国食品科学技术学会儿童食品专业学会理事、上海市食品学会副秘书长、上海市食品学会儿童营养食品专业委员会秘书长、上海市食品学会乳酸菌专业委员会副主任等。