道格?史密斯博士在从事食品安全领域的研究及应用方面已有20多年的工作经验， 是家禽食品行业内著名的专家。迄今，他曾在权威杂志上发表过98篇经同行评审的文章，并且先后为各类书刊、会议论文以及行业杂志撰写过200多篇的专业论文。
     早前，史密斯博士获得由美国佐治亚大学颁发的家禽学硕士学位和博士头衔，他的硕士论文被美国家禽科学协会授予“硕士研究生最佳论文奖”。而他的博士论文则被美国科学研究学会(包括科学巨匠爱因斯坦在内的200位诺贝尔奖得主曾经是该学会的会员)授予“优秀博士学位论文奖”。
     史密斯博士曾先后在美国北卡罗来纳州立大学、克莱姆森大学和美国农业研究中心等单位担任过家禽学副教授、兼职教授、食品研究技术专家以及家禽产品质控总监等职位。同时，史密斯博士还是世界家禽科学联合会的会员、国际食品保护协会的会员。另外，他还是经过资格认证的食品安全（Servsafe）和危害分析及关键环节控制点（HACCP）体系的指导教师。
     史密斯博士於2014年加入美国达农威公司的北美家禽业团队。主要负责推广达农威的食品安全倡议计划，特别是在加强售前食品安全保障方面的合作项目。他将通过与家禽生产企业、食品加工企业、安全监管机构、食品零售商以及消费者群体共同努力合作，推进食品安全体系的建设。